{"id":29786,"date":"2024-01-23T17:27:59","date_gmt":"2024-01-23T17:27:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com.mx\/?p=27444"},"modified":"2025-05-30T20:17:31","modified_gmt":"2025-05-30T20:17:31","slug":"recetas-grand-26","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com\/es\/2024\/01\/23\/recetas-grand-26\/","title":{"rendered":"Recetas Grand"},"content":{"rendered":"\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-lrpv7axs-77067cdabdca61ccf071fdc32ffe9b6c\">\n#top .av-special-heading.av-lrpv7axs-77067cdabdca61ccf071fdc32ffe9b6c{\npadding-bottom:10px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-lrpv7axs-77067cdabdca61ccf071fdc32ffe9b6c av-special-heading-h1 blockquote modern-quote modern-centered  avia-builder-el-0  el_before_av_textblock  avia-builder-el-first  '><h1 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >Recetas Grand<\/h1><div class='special-heading-border'><div class='special-heading-inner-border'><\/div><\/div><\/div>\n<section class=\"av_textblock_section \"  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock  '   itemprop=\"text\" ><p>A medida que las temperaturas bajan en casa, estar\u00e1 buscando guisos suculentos para combatir el fr\u00edo. Aqu\u00ed est\u00e1 uno con vibrantes sabores mexicanos, filete de res en pipi\u00e1n, una salsa tradicional que mezcla semillas, cacahuates y chiles.<\/p>\n<h3>Filete de Res en Salsa Pipi\u00e1n Roja<\/h3>\n<p>Sirve para 4 personas<\/p>\n<p><strong>Para la salsa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 gr cebolla<\/li>\n<li>20 gr ajo<\/li>\n<li>10 gr chile ancho seco<\/li>\n<li>50 gr almendras<\/li>\n<li>20 gr semillas de ajonjol\u00ed blanco<\/li>\n<li>50 gr cacahuates pelados sin sal<\/li>\n<li>10 gr epazote<\/li>\n<li>20 gr semillas verdes de calabaza<\/li>\n<li>300 gr tomates ciruelo<\/li>\n<li>600 ml caldo de pollo<\/li>\n<li>5 chiles guajillo<\/li>\n<li>5 gr sal de mar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Calentar la sart\u00e9n y dorar las almendras, cacahuates, semillas de ajonjol\u00ed y semillas de calabaza.<\/p>\n<p>Cocinar ligeramente la cebolla y el tomate. Lavar y desvenar los chiles guajillo y dorarlos. Regresar al sart\u00e9n todos los ingredientes tostados y agregar la mitad del caldo de pollo y llevarlo a hervor. A\u00f1adir el epazote y el ajo. Separar para enfriar y luego licuar. Sazonar con sal y pimienta. Colar la salsa para que quede ligera.<\/p>\n<p><strong>Filete de res<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 gr filete de res<\/li>\n<li>3 gr sal de mar<\/li>\n<li>2 gr pimienta negra<\/li>\n<li>100 ml aceite de olivo<\/li>\n<li>30 gr calabazas baby<\/li>\n<li>30 gr calabacitas patty pan<\/li>\n<\/ul>\n<p>Precalentar la sart\u00e9n, agregar el filete de res y sellar, cocinar al gusto y dejar descansar. Saltear los vegetales en la misma sart\u00e9n. Cuando est\u00e1 listo para servir el platillo, verter la salsa en un plato y cortar la carne por la mitad para mostrar el t\u00e9rmino del cocimiento y colocar encima. Agregar el calabac\u00edn y espolvorear con semillas de ajonjol\u00ed tostadas.<\/p>\n<\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A medida que las temperaturas bajan en casa, estar\u00e1 buscando guisos suculentos para combatir el fr\u00edo.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":29744,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[368],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29786"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29786"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30237,"href":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29786\/revisions\/30237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grandresidencesbyroyalresorts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}